Bij het selecteren van zwart theepoeder kunnen de volgende aspecten worden overwogen:
Origin en merk: kies zwart theepoeder van hoogwaardige oorsprong zoals Sri Lanka, India en China. Bekende merken zijn meestal veiliger
Kleur en fijnheid: Black Tea Powder van hoge kwaliteit heeft een uniforme kleur, die donker rood of bruinachtig rood lijkt, met een fijnere fijnheid die beter is
Black theepoeder van hoge kwaliteit lijkt meestal donkerbruin of zwart, soms met een spoor van groene reflectie
Aroma en smaak: goed zwart theepoeder zou een sterk theearoma en rijke smaak moeten hebben, met een fris en elegant aroma en een lange nasmaak
Voedingscomponenten: zwart theepoeder bevat rijke voedingsstoffen zoals theepolyfenolen, cafeïne, aminozuren en vitamines. Overweeg bij het kiezen van de inhoud en soorten van deze componenten
Specifieke selectietechnieken:
Observatie van kleur en vorm: hoogwaardige zwarte theepoeder presenteert meestal uniforme en delicate kleine deeltjes, zonder onzuiverheden of vreemde voorwerpen van andere kleuren
Ruikend aroma: het aroma van hoogwaardig zwart theepoeder is fris en elegant, zonder sterk of vettig te zijn. Het aroma van goede thee is voornamelijk rustig, delicaat en elegant. Bij het brouwen van thee is het aroma hoog maar niet scherp
Kijk naar de soepkleur en bladbasis: de theesoep gebrouwen met hoogwaardige zwarte thee heeft een felrode kleur, heldere en felle kleur, en de bladbasis is volledig ontvouwen met een zachte en tedere textuur